Estación: Otoño 2021
Tamaño: Mitad parte
Semana 2 de 12
9 de octubre de 2021
familia CSA,
¡Espero que hayan disfrutado su primera semana de productos agrícolas de la temporada de otoño! El clima finalmente está refrescando y a las verduras de hojas verdes les encanta.
Tuvimos la suerte de conseguir algunas peras para sus acciones esta semana y a continuación encontrará una idea de cómo usarlas.
¡Gracias a todos por ser parte de este viaje con nosotros!
Para la ensalada
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6 tazas de verduras mixtas
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1 libra de peras firmes pero maduras, en rodajas finas
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1/2 taza de semillas de granada puede sustituir a los arándanos secos
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1/2 taza de queso azul desmenuzado
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1/2 taza de nueces pecanas confitadas picadas (las almendras y nueces también funcionan)
Para el aderezo
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1/2 taza de aceite de oliva
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3 cucharadas de vinagre balsámico
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1 cucharada de miel
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1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
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sal y pimienta para probar
¡Buen provecho!
travis
receta de rwww.dinneratthezoo.com
¿QUÉ HAY EN EL COMPARTIR?
roselle
La hoja tiene un sabor ácido único. Úselo en lugar de cítricos en una ensalada.
Okra
La okra tiene un sabor y una textura únicos: el sabor se ha descrito como algo intermedio entre berenjena, judías verdes y espárragos y la textura es exterior crujiente con un interior más suave debido a sus semillas grandes y suaves. Nos encanta comer nuestra okra cruda o asada para resaltar su ternura. También puedes intentar encurtir la okra, ¡está deliciosa!
Calabaza (acres Gundermann)
Son ligeramente dulces con una pulpa de nuez que es excelente para saltear, asar o asar. Pruebe la calabaza de verano en platos de pasta o arroz, sopas, huevos y ensaladas.
Lechuga (Verdes Verdes)
Esta lechuga es especialmente delicada y crujiente. Le da a las ensaladas un crujiente limpio y sus hojas anchas también pueden actuar como receptáculo para los rollitos de lechuga.
Rúcula (Granjas Whitehurst)
La rúcula es especialmente fragante y picante. Intente usarlo en sus ensaladas para agregar un toque extra o en platos de pasta junto con albahaca y menta. Esta rúcula también es un pesto fabuloso y es una excelente adición a sándwiches y hamburguesas.
Patata Roja (Gundermann Acres)
¡Disfrutar!
Pera (Lightsey Farms)
Estas peras son un poco duras al tacto, pero jugosas y dulces por dentro.
COMPARTIMIENTO DE LA PRÓXIMA SEMANA
Este es nuestro mejor conjetura por lo que se incluirá en la acción la próxima semana.
¡Bok Choi enano, lechuga, pepino, albahaca santa, pimiento, rábano y hojas de camote!