Estación: Otoño 2021
Tamaño: Mitad parte
Semana 8 de 12
20 de noviembre de 2021
NOTAS DEL CAMPO
Hola CSA!
¡Espero que hayan tenido una gran semana hasta ahora y espero que disfruten de las verduras de esta semana! La semana pasada hubo una comida compartida en la granja para nuestros miembros de CSA y familias del vecindario. ¡Es posible que haya visto o conocido a algunos de ustedes allí! Fue genial conocer a algunos de ustedes y disfrutar de la compañía y los platos de todos. ¡La comida estaba increible! Me inspiré mucho en lo que todos hicieron. Me encanta reunirme con otras personas y compartir una comida que todos crearon, es la mejor sensación que jamás he tenido. Gracias a todos por venir y celebrar este evento con la granja. Habrá más por venir si no pudiste entenderlo. ¡No puedo esperar! La próxima semana es Acción de Gracias, espero que todos disfruten esos días con sus seres queridos y con tiempo para reflexionar y conectarse. Esta época del año siempre me da ganas de reunirme con amigos y familiares, comer mucha comida y sentarme junto al fuego.
No puedo creer que esta temporada de CSA esté pasando tan rápido. Es agridulce que esta será la última temporada hasta que la granja vuelva a abrir en su nueva ubicación. Gracias a todos ustedes por ser parte del CSA de la finca. Estoy muy agradecido de haber podido experimentar esta granja cuando lo hice. He aprendido mucho y he hecho nuevas amistades. Tommy, Mary y Travis son granjeros increíbles, Gabriel es un hombre muy trabajador y ¡es muy divertido trabajar con Madi en el puesto! Todo el equipo, estoy agradecido de poder llamar a mis amigos. Cada uno de ellos me ha enseñado mucho a su manera. Las verduras, las estaciones y todo lo que es la vida agrícola también me han enseñado mucho, ¡está más allá de las palabras!
Estoy pensando en seguir trabajando en el jardín en casa mientras la granja esté en transición. Sugiero, si aún no lo has hecho o si puedes, cultivar algunas hierbas o verduras en casa. La experiencia de cultivar tus propios alimentos es imprescindible en la vida. No se trata sólo de darte comida, sino también de una conexión con la tierra local, la Tierra y contigo mismo. Es genial para la mente, el cuerpo y el alma. Si necesitas ayuda para cultivar cosas, ¡gritame! ¡Me encantaría poder ayudar!
¡Disfrutar!
-Alyssa
¿QUÉ HAY EN EL COMPARTIR?
Koji Pak Choi (Granjas Whitehurst)
¡Estas hermosas hojas de pak choi son perfectas para comer crudas, salteadas o mezcladas con un salteado!
Calabacín (Gundermann Acres)
¡Disfrutar!
Col rizada (Granjas Whitehurst)
Dino kale tiene un sabor verde intenso y una textura más suave que sus contrapartes rizadas. Intente usar esta col rizada cruda en una ensalada, al vapor o salteada, o agréguela a batidos, jugos, sopas o platos de pasta.
Nabo
Los nabos Hakurei son mucho más suaves que los nabos que normalmente se compran en la tienda. Son un delicioso refrigerio crudo y crujiente y quedan fabulosos asados con otros tubérculos. ¡Intente hervir y triturar con papas para hacer un puré de papas y nabos! Sus verduras también son deliciosas y se pueden utilizar crudas o para cocinar.
Lechuga (Verdes Verdes)
Esta lechuga es especialmente delicada y crujiente. Le da a las ensaladas un crujiente limpio y sus hojas anchas también pueden actuar como receptáculo para los rollitos de lechuga.
Bok Choi enano
Estas adorables cabezas de bok choi son de un verde asiático muy divertido. Los usamos de la misma manera que usaríamos el bok choi de tamaño normal, ¡tan perfectos para salteados y también deliciosos crudos en ensaladas!
Patata Roja (Gundermann Acres)
¡Perfecto para puré de patatas!