Mantener buenos registros en la granja es un aspecto de nuestro negocio en el que hemos estado invirtiendo mucho tiempo recientemente y planeamos continuar dedicándole una buena cantidad de tiempo. Consideramos increíblemente beneficioso para nosotros, como agricultores, como empresarios, como vecinos y como personas conscientes de nuestro impacto ambiental, saber cuánto estamos plantando, cuánto consumimos y cuánto estamos produciendo.
Creemos que la agricultura a pequeña escala no recibe la atención que merece porque es raro que se vea en números el impacto real y el rendimiento de incluso un pequeño espacio dedicado al cultivo de alimentos. Por lo tanto, estamos recopilando y organizando datos para darle a la gente una idea de los insumos, el trabajo y la productividad de nuestra granja.
Además, estos números nos brindan información y comentarios para desarrollar formas y estrategias para administrar mejor nuestra granja. Reconocemos que nuestro impacto ecológico está directamente relacionado con nuestro éxito y viabilidad económicos y vemos estas cifras como una forma de ser más conscientes de este equilibrio. ¿Cuánta agua de la ciudad estamos usando? ¿Hay formas de reducir nuestro uso el próximo mes? ¿Cuáles son algunas vías para recolectar más biomasa que se dirige al vertedero y convertirla en abono y aumentar la fertilidad de nuestros suelos?
Hacemos un verdadero esfuerzo para ser conscientes de cómo administramos nuestra granja y nos gustaría utilizar estos datos para que la gente pueda ver algunas de las realidades de una granja en funcionamiento y así podamos desafiarnos a reflexionar mes a mes sobre cómo podría funcionar aún mejor.
Así que aquí está el primero de una entrega mensual que analiza algunos de nuestros números y datos del mes:
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Cantidad de Espacio actualmente plantado: 2900 pies cuadrados
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Número de plantas plantadas:
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Verduras: 863
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Hierbas: 365
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Árboles frutales/otras plantas perennes: 37
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Libras de cosecha: N / A
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Número de Plántulas Iniciadas: 1188
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Agua de lluvia recolectada: 110 galones
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Agua de lluvia recolectada utilizada: 110 galones
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Compost elaborado y tamizado en la finca: 3,5 yardas cúbicas
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Agua de la ciudad utilizada: 1535 galones
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Biomasa (residuos orgánicos) recolectada (mantenida fuera de nuestros vertederos):
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Astillas de madera: 33
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Cargas de camiones = ~505 yardas cúbicas = 126 toneladas
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Para transporte: 20 galones
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Estiércol: 90 libras
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Gasolina utilizada por la Granja: Para trabajos en la granja: 1/4 galón