NOTAS DE LOS CAMPOS
¡Hola familia Finca!
¡Creo que lo logramos, todos ustedes! ¡Parece que el calorcito finalmente llegó para quedarse!
Estamos saliendo de un fin de semana lleno de diversión después de organizar nuestro primer evento Beer and Bands on the Farm el sábado. ¡Fue una maravilla y un honor recibir a la invitada musical Sara Van Buskirk y experimentar su encantadora voz y palabras con la Comunidad Finca! Me encanta reunirme en la granja con otras personas para disfrutar de un espacio tan especial. Si aún no ha estado en la granja durante el atardecer, asista a uno de nuestros próximos eventos nocturnos, ya sea cerveza y bandas, o nuestra cena de primavera en la granja, es realmente algo digno de contemplar. ¡Nuestro pequeño oasis en medio de la ciudad!
Esta semana en la granja, hemos estado disfrutando muchísimo del calor y, aunque el horario de verano nos quitó temporalmente la luz temprana, esperamos con ansias que nuestras mañanas de las 6:30 a.m. ya sean brillantes y resplandecientes. Me encanta presenciar de primera mano el cambio de estaciones. Estar al aire libre todos los días es una forma segura de mantenerte centrado en lo que aprecias de las diferentes fases de la naturaleza. Habiendo comenzado a trabajar en Finca en agosto, es especialmente emocionante prepararme para las cosechas de primavera (¡estoy muy emocionado por los tomates, todos ustedes!).
A medida que el clima mejora, venga a pasar el rato con nosotros los miércoles y sábados durante el horario de Farm Stand, o para cualquiera de nuestra programación de los sábados. ¡Nos encanta conocerlos a todos y escuchar sobre las diversas formas en que utilizan nuestros productos!
¡Que tengan una semana maravillosa, amigos!
Atentamente,
granjero jess
¿QUÉ HAY EN EL COMPARTIR?
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Remolachas: ¡Estas remolachas chioggia (con rayas dulces) son dulces y deliciosas! Las verduras tienen un sabor parecido a las acelgas.
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Cebolla agrupada: el sabor fresco de estas cebollas es difícil de superar.
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Acelgas: Acelgas increíblemente vibrantes: cocine primero los tallos y luego las hojas.
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Perejil: Un delicioso perejil de hoja plana.
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Pomelo: ¡Los cítricos de temporada se cultivan aquí en el East End!
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Lechuga: Esta lechuga romana es bastante delicada y crujiente.