¡Sarah con sus hijas, Flora y Celeste, mordisqueando algunos productos de la finca!
Sarah Arvidsson es una de nuestros queridos miembros de CSA que, desde que se unió en 2016, ha apoyado nuestra granja en más formas de las que podemos empezar a contar. Desde dar clases de masa madre y pasteles hasta ser voluntaria y asistir a eventos, y recoger su CSA cada semana con palabras amables para compartir y una cálida sonrisa, Sarah es el verdadero significado de la familia.
1. ¿A qué te dedicas? ¿Cuáles son tus aficiones?
Soy maestra de lectura y escritura de tercer grado en la Escuela Primaria Seguin, un campus de HISD cerca de Hobby. Solía ser abogado, pero no me encantaba. Para divertirme, me encanta hornear (pasteles, galletas y masa madre), observar aves, hacer jardinería y acampar.
2. ¿Cuándo y por qué se hizo miembro de CSA?/ ¿Cuándo fue su primera visita a la finca?
Nos convertimos en miembros en la primavera de 2016. Tengo el gran privilegio de haber crecido con un jardín trasero muy bien cuidado que me arruinó de por vida con tomates y hierbas fuera de temporada del supermercado.
Mi primera visita a la granja fue en el otoño de 2015. Tommy y yo nos sentamos bajo los árboles junto con el estudio de mi casa y planificamos mi huerto juntos. Ese jardín le ha dado mucho a mi familia y ha sido una fuente de alegría y conexión para mí.
El hermoso jardín de Sara'h en casa
3. ¿Cuál es el producto de finca favorito de usted o de su familia?
Mis favoritos son los tomates y la albahaca. Un tomate, calentito por el sol, con sal, pimienta y un buen vinagre es sin duda mi comida favorita. A mi Celeste, de 4 años, le encanta comer judías verdes; las guardamos en el fondo del refrigerador para que pueda comerlas cuando le convenga. A mi marido le encantan los pepinos. Él es de Suecia y los come en sándwiches abiertos con mantequilla y queso.
4. ¿Cuál es tu forma favorita de utilizar nuestros productos?
Me encanta una ensalada sencilla con tomates en rodajas, albahaca picada, aceite de oliva, un buen vinagre balsámico, sal y pimienta. Es mi almuerzo favorito durante todo el verano, a menudo acompañado de un buen trozo de pan para mojar.
5. ¿Cuál es tu mejor recuerdo de Finca?
Tengo que compartir algunos.
Impartir mis clases de masa madre y conocer a tanta gente que ama el pan. Enseñando mi clase de pasteles navideños: algunos de mis mejores amigos vinieron y nos pusimos completamente decadentes con nuestros pasteles fritos. Pasar días cubiertos de harina horneando divertidos dulces para grandes fiestas en la granja. Esperando a que deje de llover para preparar pasteles para la boda increíblemente divertida de Christi y Michael. Planificando el jardín de mi patio trasero con Tommy. Ver hermosos tomates en iniciación llegar a mi auto durante una recogida en el auto cuando había aceptado que no podría cultivar tomates este año. Aprendiendo a hacer tortillas de harina del Cesar. Ver crecer a los bebés durante nuestras comidas compartidas. Ser voluntario los sábados en tiempos difíciles y procesar emociones difíciles con buen trabajo. Pintando tranquilamente con Ceci y Tommy. Practicando yoga bajo los robles con Malone. Beber cualquier cantidad de cócteles elaborados por expertos de Ceci (y ni siquiera soy un bebedor).
¡Un delicioso pastel de una de las clases de pastel de Sarah celebradas en la granja!
El espectáculo de danza Green Zebra realizado en la finca.
6. ¿Cuál es tu parte favorita de vivir/trabajar en el East End?
Me encanta que suena a México de noche. Me encanta el pan dulce increíble. Me encanta lo exuberante y tropical que se siente en primavera incluso en medio de la ciudad. Me encanta andar en bicicleta desde el centro hasta Discovery Green. Mi familia es de Nuevo León y me encantan las pequeñas conexiones que hay en todo el vecindario con ese lugar. Me encanta que se siente como una ciudad pequeña y me cruzo con gente que conozco casi cada vez que salgo. Me encanta que los niños jueguen afuera y los vecinos se sienten en sus porches por la noche. Me encanta que huele a café. Me encanta correr en Mason Park. Me encanta que Finca esté aquí, en medio del ruido de la industria, cultivando alimentos para alimentar a mi familia.
7. Cualquier otro comentario/recuerdo sobre Finca Tres Robles:
Finca Tres Robles enriquece mi vida de manera profunda e inconmensurable. Aprecio profundamente el trabajo que realizan y la forma gentil en que conducen a nuestra comunidad hacia un futuro mejor.