Ridiculous Ratatouille: Because it’s Ridiculously Good

Evening Farm‑to‑Table Cooking Class

This dish is ridiculously good—and so is the experience. In this hands-on evening class, we build a vibrant, flavor-packed ratatouille using seasonal produce harvested straight from the farm (time and Texas weather permitting). You’ll chop, sauté, season, and savor your way through a true farm‑to‑table moment, learning how simple ingredients become something unforgettable when treated with care. Come hungry for fresh flavors, good company, and a little culinary magic.

About the Instructor: Culinary Kellie is an educator‑turned‑taste‑maker who brings 27 years of classroom magic straight to the farm table. She harvests inspiration from the fields, turning just‑picked produce into hands‑on learning experiences that nourish curiosity, confidence, and community. With her heart‑forward teaching and love for fresh ingredients, she shows learners of all ages how real food—and real connection—grow from the ground up.

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En Finca Tres Robles, nos esforzamos por que nuestras clases sean accesibles para todos los que deseen participar y ofrecemos becas para que esto sea posible. Si desea asistir a esta clase, pero no cuenta con los recursos económicos para cubrir el costo, complete nuestro formulario. Solicitud de beca de clase y un miembro del personal de Finca Tres Robles se pondrá en contacto con usted para los próximos pasos.

Política de cancelación por mal tiempo: Finca Tres Robles puede cancelar las clases en caso de mal tiempo; sin embargo, no se cancelarán automáticamente por lluvia. Por favor, manténgase en contacto con el personal de la granja si le preocupa el mal tiempo. Las clases se reprogramarán según sea necesario.