Nuestra okra en la granja
¡Estamos en pleno apogeo de la temporada de okra!
Para aquellos de ustedes que son nuevos en la okra, la okra es una verdura deliciosa que normalmente se encuentra en los platos sureños. El sabor se puede describir mejor como un sabor suave a hierba, crujiente cuando está crudo y deliciosamente tierno cuando se cocina. Nos encanta triturar okra cruda como refrigerio y usarla de muchas otras maneras.
¡Cosecha de okra!
Okra fría de Ceci
Okra fría de Ceci
12-15 okra fresca
Vinagre
Sal marina
Pimienta
Hierva la okra durante 4-8 minutos (hasta obtener la firmeza deseada). Retirar de la olla y colocar directamente en un baño de hielo para blanquear durante un par de minutos. Corte los extremos de la okra y luego mézclelos con vinagre, sal marina, pimienta y otras especias favoritas. ¡Disfrutar!
La okra en escabeche
Okra
Pimientos picantes de elección
Ajo crudo
pimienta negra
vinagre blanco
Pon todos los ingredientes en un frasco y déjalos reposar durante una semana. ¡Disfrutar!