ENVÍA TU RECETA DE LIBRO DE COCINA COMUNITARIO
¡Hola a todos!
Nuestra misión aquí en Finca Tres Robles es unir personas, lugares y alimentos. Como productores, nuestro amor por la comida está incompleto sin personas con quienes compartir este amor. ¿Qué es una granja sin una comunidad vibrante que interactúe de manera significativa con los alimentos que produce? Y eso es lo que hace que Finca sea el espacio que es hoy: todos entran por nuestras puertas con sus propias historias, sus propias experiencias, tradiciones, gustos y aversiones, todos unidos por el amor a la comida.
En un momento en el que es difícil reunirse físicamente, nos hemos inspirado en la larga historia de los libros de cocina comunitarios como herramientas creativas para la colaboración comunitaria y el intercambio de habilidades, ¡por eso crearemos los nuestros propios!
El Libro de Cocina Comunitario de Finca Tres Robles será una recopilación de recetas enviadas por ustedes, los miembros de nuestra comunidad, como una forma de reunirnos de manera segura, probar las comidas favoritas de los demás, conectarnos a través de nuestras historias, recuerdos y arte en un momento en el que no pueden disfrutar de la presencia física del otro. ¡Esperamos que al crear este archivo de recetas e historias podamos traer una sensación de alegría y comunidad a sus propias cocinas!
¡Esperamos crear esto con todos ustedes!
Puede encontrar instrucciones para participar en este proyecto a continuación.
INSTRUCCIONES DEL LIBRO DE COCINA COMUNITARIO:
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Los participantes sólo pueden aportar UNA receta.
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Su contribución a la receta debe contener AL MENOS un ingrediente que esté disponible en la granja en cualquier momento del año (¡consulte nuestra lista de productos a continuación!)
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Incluya una 'historia' con su receta: esta historia podría ser un recuerdo, una historia relacionada con el momento en que preparó esta receta, un poema, un escrito creativo inspirado en el plato, ¡cualquier cosa que se ajuste dentro del límite de 500 palabras!
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Si quieres participar envía tu receta en ESTE formulario de google!
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¡LAS RECETAS DEBEN ENVIARSE ANTES DEL 20 DE NOVIEMBRE!
ENVÍO DE RECETA DE MUESTRA
TÍTULO DE LA RECETA: guacamole de mamá
HISTORIA DE LA RECETA
El guacamole siempre fue cosa de mamá. Cada vez que traía a casa la bolsa de la compra llena de aguacates, chillábamos de alegría porque era noche de guacamole. Era lo que ella traería a las fiestas y lo que prepararía cuando invitáramos a amigos, era lo máximo para complacer a la gente y nutrir el alma. Todos los que prueban el guacamole de mamá piden la receta y ella siempre está feliz de compartir su amor. Quizás se pregunte qué hizo que su guacamole fuera tan sensacional. El ingrediente secreto: muchísimo, MUCHO ajo 🙂
alimenta 5
INGREDIENTES
3 aguacates grandes y maduros
2 tomates medianos, cortados en cubitos
1/2 taza de cilantro finamente picado
1 pimiento picante, en rodajas (¡los serranos, los jalapeños o las gotas de limón servirán!)
1/2 cebolla morada, picada
2 limones en jugo
2 dientes de ajo, finamente picados
sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
Retire el aguacate de la piel y tritúrelo en un tazón hasta obtener la consistencia deseada (¡nos encanta el nuestro con trozos!). Agregue todos los ingredientes, triture y mezcle hasta que todo esté incorporado.
Consejo de almacenamiento: guarde un hueso del aguacate y colóquelo en el recipiente de almacenamiento de guacamole con el guacamole restante. ¡El hueso evita que el guacamole se dore!
LISTA DE PRODUCTOS FINCAS
PRIMAVERA
Amaranto
Rúcula
Zanahorias
Cilantro
Eneldo
Cebollino de ajo
Judías verdes
Cebollas verdes
puerros
Lechuga
Caléndula de menta mexicana
menta
nopales
Calabaza de verano
Tomates
VERANO
Amaranto
Albahaca
Bok Choi, bebé
Bok Choi, enano
Pepinos
Berenjena
higos
Cebollino de ajo
Pimientos picantes
puerros
Caléndula de menta mexicana
menta
Moringa
mostazas
nopales
Okra
roselle
Pimientos dulces
Patatas dulces
Hojas verdes de camote
Frijoles largos
CAER
Albahaca
Bok Choi, bebé
Bok Choi, enano
Repollo
coles
Berenjena
Cebollino de ajo
col rizada
Caléndula de menta mexicana
menta
misome
mostazas
Okra
Rábanos
roselle
Calabaza, Invierno
Patatas dulces
Hojas verdes de camote
Nabos
Hojas de nabo
Frijoles largos
INVIERNO
remolacha
Repollo
coles
escarola
col rizada
puerros
Lechuga
Rábano
Nabos