Producto destacado: albahaca tailandesa

La albahaca tailandesa es la fabulosa hierba dulce con sabor a regaliz que le da a muchos de los platos del sudeste asiático su sabor irresistible. Lo divertido de la albahaca tailandesa es que, si eres lo suficientemente aventurero, se puede utilizar de muchas de las mismas maneras que su amiga más reconocible, la albahaca italiana.

Nos encanta agregar albahaca tailandesa a los aderezos para ensaladas y para adornar nuestros platos que necesitan ese toque de anís. Es fabuloso en cócteles (¡pruébelo con tequila!), Con pescado y en curry.

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO:

Envuelva un manojo de albahaca tailandesa en una toalla húmeda y colóquelo en un vaso con la parte inferior de los tallos sumergida en aproximadamente una pulgada de agua. Colocar en el refrigerador. También se puede congelar para maximizar la vida útil.

¡Mira cómo a Finca Fam le gusta usar su albahaca tailandesa!

Esta es una receta súper fácil que a Annie le gusta preparar cuando quiere la satisfacción de un plato de fideos. Los fideos udon prefabricados se cocinan muy rápido y todo lo que queda es un chorrito de aceite de sésamo y aminoácidos de coco aquí y una pizca de albahaca tailandesa y semillas de sésamo allá y ¡ya tienes una buena dosis de fideos!

Fideos udon de sésamo de Annie

INGREDIENTES

1 paquete de fideos udon precocidos

Aceite de sésamo y aminoácidos de coco (¡puede sustituir por tamari o salsa de soja!) al gusto

1 manojo de albahaca Finca Thai

Una pizca de semillas de sésamo negro

INSTRUCCIONES

1. Cocine los fideos Udon empaquetados según sus instrucciones.

2. Una vez terminado colocar en un bol, añadiendo un chorrito de aceite de sésamo y aminoácidos de coco a tu gusto.

3. Espolvorea sobre los fideos con albahaca tailandesa y semillas de sésamo negro.

4. Annie disfrutó sus fideos con una simple pechuga de pollo a la parrilla sazonada con sal, pimienta, ajo, comino y pimentón, cortada en rodajas y cubierta con fideos.

5. ¡Sirve caliente y disfruta!

El arroz frito es la comida perfecta para cualquier momento porque todo lo que necesitas es arroz (que la mayoría de nosotros guardamos en nuestros armarios) y verduras, y el factor decisivo es la salsa de soja que, si aún no la tienes guardada en el frigorífico, deberías Piensa muy seriamente en realizar la compra. La salsa de soja (sub. Tamari o Coconut Aminos) convierte cualquier aburrido plato de arroz en cuarentena en un tesoro sensacional. Además de todo eso, nuestra albahaca tailandesa convierte su arroz frito común y corriente en una delicia tailandesa, algo que recuerda a su lugar tailandés favorito y le prometo que NO se sentirá decepcionado.

Arroz frito tailandés con albahaca y amaranto

INGREDIENTES

4-5 tazas de arroz blanco o integral (¡también puedes sustituirlo por quinua!)

3 huevos

3 cucharadas de aceite neutro (vegetal, aguacate, pepita de uva, etc.)

3 cucharaditas de ajo picado

3 cucharaditas de jengibre picado

1 manojo de Amaranto Finca, sin tallos y hojas picadas

1 manojo de cebolletas Finca (parte blanca y verde separadas)

1/2 cebolla picada

1 Calabaza de Verano Finca

3 cucharadas de salsa de soja (yo usé 1,5 cucharadas de tamari y 1,5 cucharadas de aminoácidos de coco)

1 cucharada de sriracha

1/4 cucharadita de pimienta molida

OPCIONAL: 1/2 taza de cilantro Finca picado

INSTRUCCIONES

1. Batir los huevos en un bol y sazonar con sal. Prepare todos los ingredientes restantes.

2. Calienta la sartén a fuego alto y agrega aceite. Agrega la cebolla picada, sofríe hasta que esté transparente y luego agrega la calabaza. Saltee hasta que la calabaza esté suave.

3. Agrega el ajo y el jengibre, deja reposar por no más de 10 segundos y luego agrega el amaranto y las partes blancas de la cebolla de verdeo. Sofría durante 2 minutos y luego agregue la albahaca tailandesa. Revuelva durante unos segundos antes de agregar el arroz.

4. Después de sofreír el arroz e incorporar todo en la sartén, aparta todos los ingredientes y vierte los huevos. Revuelve los huevos y cuando estén casi completamente cocidos, agrega el resto de la mezcla de arroz.

5. Agrega salsa de soja, sriracha, pimienta y la parte verde de las cebollas verdes (¡y cilantro si lo tienes!). Revuelva y sirva caliente, ¡disfrútelo!