Recuerdo haberme reunido con gente del mundo de la salud y la alimentación de Houston para decirles que mis hermanos y yo íbamos a iniciar una granja urbana en el 2nd Ward. La mirada que recibía más a menudo era un rápido movimiento de ojos hacia un lado, un ligero apretón de labios, cejas levantadas y un "hmmph". Otros me sonreían amablemente y decían “déjame saber cómo puedo ayudar”, sabiendo muy bien que nunca estaría en condiciones de pedirles ayuda. Otros, bien intencionadamente, nos explicaron que “no encontrará una base de clientes que apoye una granja en ese lado de la ciudad”.
Déjame ser claro. Esta no es una publicación de "Te demostré que estabas equivocado". Tampoco es un artículo que diga que “estamos realmente orgullosos”. Esta es una publicación de blog que dice “sentimos que apenas estamos comenzando” y “apoyos a la comunidad del East End”.
La semana pasada celebramos cinco años como granja.
Dan y yo quedamos tan atrapados en el trabajo que hacemos todos los días que el otro día nos miramos y dijimos: "Creo que esta semana celebramos cinco años". "Sí, creo que tienes razón". y luego traté de descubrir qué hacemos al respecto.
En cierto sentido, hemos dado por sentado que cinco años es un gran hito. Tenemos muchas ambiciones de establecer una granja que estará aquí para siempre para servir a nuestra comunidad durante el a largo plazo que hasta que eso suceda se siente incompleto. Aún queda mucho por hacer.
Pero en otros aspectos, no lo damos por sentado ni por un minuto. En el frente de nuestras mentes está el conocimiento de que no muchos jóvenes logran hacer el trabajo que los inspira y hay un sentido de gratitud que nos ayuda a superar los momentos difíciles. Puedo decirles que todos los días estamos esforzándonos tanto, si no más, que hace cinco años, sabiendo que lo que hacemos es lamentablemente especial y, en nuestra opinión, mucho más necesario (¡y necesitamos más de ello!). Los desafíos que hemos enfrentado desde que comenzamos (muchos de los cuales no han cambiado: la situación de nuestra tierra, el acceso al capital, los cambios climáticos, la falta de tutoría) todavía nos motivan a seguir adelante. Y los pequeños éxitos, las nuevas oportunidades y los amigos que hemos hecho siguen alimentando nuestros deseos de mejorar.
Amo mucho esta foto. Este es probablemente el momento exacto en el que Dan y yo nos dimos cuenta de que había un poco más de asfalto en esta propiedad de lo que pensábamos y qué diablos íbamos a hacer al respecto.
Para mí, resume muy bien los últimos cinco años. Dan y yo analizamos un problema y trabajamos para descubrir cómo resolverlo y luego resolverlo de una manera que agregue valor a todo lo demás que queremos hacer.
Existe este compromiso resiliente que tenemos para innovar y avanzar. Es por eso que decidimos administrar un negocio agrícola cuando todos nos dijeron que formáramos una granja sin fines de lucro. Es por eso que elegimos servir a la comunidad de East End y no solo vender a los nombres más importantes o a los puntos de venta más fáciles. Por eso cultivamos astillas de madera descompuesta en lugar de comprar un tractor. Por eso decidimos capacitar a nuevos agricultores en lugar de administrar una granja familiar. Es por eso que organizamos excursiones, clases y cenas en lugar de dormir unas horas más cada semana. Es por eso que después de cinco años todavía nos impulsa el mismo compromiso de cultivar de una manera que continúe cambiando nuestra propia relación con nuestro lugar, nuestros vecinos y nuestra comida.
Estamos muy agradecidos por el compromiso de tantas personas en nuestra comunidad. Como pequeña empresa agrícola, hemos tenido que depender principalmente de personas y familias para apoyar nuestra granja desde sus inicios y, en ese sentido,. Me pregunto si nuestra granja podría haber existido en cualquier otra parte de esta ciudad y haber crecido de la misma manera que lo hemos hecho aquí en el 2nd Ward y en el East End. Ha habido tantas temporadas desafiantes y lecciones agrícolas que hemos ido aprendiendo a lo largo del camino, ver las mismas y nuevas caras saliendo para apoyar la granja es un crédito para esta comunidad.
Afortunadamente, ahora contamos con un personal agrícola increíblemente capaz y comprometido que ayuda a amplificar el impacto que tenemos cada año. Ahora tenemos aún más miembros de la CSA y simpatizantes agrícolas que hablan de manera tan valiosa en nuestro nombre sobre la importancia de este trabajo.
Gracias a todos nuestros miembros de CSA, pasados y presentes, por compartir con nosotros los altibajos de una granja orgánica urbana en el corazón de Houston, Texas. Para todos aquellos que visitan el stand y hacen correr la voz, cinco años son realmente un testimonio de su respaldo, aliento y amistad.
Únase a nosotros para celebrar nuestro quinto aniversario este domingo 2 de junio en nuestra cena emergente en la granja “Abundance” que presenta Chef Evelyn García y Directora del bar Leslie Krockenberger de Decatur Bar y fábrica emergente quien creará una comida incorporando todos los productos que tenemos disponibles. Evelyn asará: pollo de Granja patrimonial de Tejas, Cerdo de Granjas patrimoniales de Whitehursty camarones de Mariscos de aerolínea. Esta parrillada estilo familiar estará acompañada de guarniciones como vegetales de granja: tomates, tomatillos, calabazas, amaranto, albahaca y pepinos suyos. Espero que pueda unirse a nosotros!