Producto destacado: Misome

Como granja, nos sentimos inmensamente orgullosos de todo lo que cultivamos. El amor que sentimos por nuestros productos es profundo e incondicional. Incluso si nuestro amor general persiste, Misome siempre llega a la cima como un favorito de la granja. ¡Es un verde tan espléndido! Como híbrido de mostaza y espinacas, Misome se apoya en gran medida en el lado de las espinacas con su delicado verdor que es una adición bienvenida a, bueno… ¡cualquier cosa! Nos encanta como base en ensaladas o salteado solo o acompañado de otras verduras. Cualquier cosa que necesite verduras, Misome cubrirá completamente esa necesidad. Algún día, probablemente le escribiré una carta de amor a mi querida Misome, pero hasta entonces, ¡mira cómo nos gusta usarla en la granja!

Ensalada de misome y queso feta de Malone con aderezo de jengibre serrano

INGREDIENTES

2 racimos Finca Misome

2 Cebolletas Finca Picadas

1 manojo de Cilantro Finca picado

1 Pepino Finca Suyo en rodajas

Queso de cabra desmenuzado

Vendaje

Pimientos Serranos Finca Rebanados

Trozo de jengibre en rodajas

2 limas, en jugo

2 cucharaditas de aceite de sésamo

1 taza de aceite de oliva

1/2 taza de aminoácidos de coco

Pimienta negra al gusto

INSTRUCCIONES

Para el Aliño:

1. Remoje las rodajas de serrano y jengibre en jugo de limón durante al menos 10 minutos (¡cuanto más tiempo las remoje, más picante será el aderezo!)

2. ¡Mezcle el jugo de lima con los ingredientes restantes y revuelva o agite hasta que se incorpore!

Para ensalada:

1. Pica el misome, las cebolletas y el cilantro.

2. Agregue los pepinos y el queso de cabra y luego vierta el aderezo por encima.

3. ¡Mezcla y disfruta!

Tofu de Mary y fideos Misome

INGREDIENTES

1 manojo Finca Misome

1 libra de tofu firme

2-3 pimientos boa Finca Gung

4 dientes de ajo, rebanados

1 paquete de fideos ramen de su elección

3 cucharadas de salsa de soja

4 cucharaditas de aceite de sésamo

3 cucharadas de aceite de oliva

INSTRUCCIÓN

1. Precalienta el horno a 400 grados.

2. Seque el tofu y córtelo en cubos. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharada de aceite de oliva. Colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno para hornear durante unos 25-30 minutos hasta que esté crujiente y dorado.

3. Mientras se hornea el tofu, prepare los fideos ramen según las instrucciones del paquete.

4. Una vez que esté terminado el tofu, caliente el aceite restante en una sartén hasta que esté caliente y haya cortado el ajo y los pimientos gung boa. Saltee hasta que el ajo esté fragante y luego agregue el misome.

5. Saltee el misome hasta que se ablande, luego agregue el tofu y la salsa de soja restante. Agregue inmediatamente los fideos ramen a la sartén e incorpore. ¡Disfrutar!

Vieiras braseadas de Jess sobre una cama de Garlicky Misome

INGREDIENTES

1 manojo Finca Misome

3 dientes de ajo

8 vieiras

4 cucharadas de mantequilla salada

1 cucharada de vino blanco

Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. Coloque la sartén a fuego medio alto y agregue 3 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla comience a formar espuma, agregue las vieiras en una sola capa. Espolvorea con sal.

2. Deje que las vieiras se cocinen sin moverlas durante unos 2-3 minutos, o hasta que la base esté dorada. Darles la vuelta y añadir el vino. Cocine por 1-2 minutos más.

3. Retire las vieiras de la sartén una vez que estén terminadas y agregue la cucharada restante de mantequilla. Una vez derretido, agregue el ajo en rodajas y luego el misome picado una vez que el ajo se vuelva fragante.

4. Cuando el misome apenas se haya marchitado y aún tenga un color verde vibrante, revuélvalo un poco más con los sabores de la sartén antes de retirarlo del fuego y colocarlo en el plato.

5. Coloca tus vieiras sobre tu cama de misome y ¡a disfrutar!